История кофе: первое выращивание кофе в зернах в Европе

История первой английской кофейни

0 2

Как история кофе связана со значительными событиями и людьми. Выращивание кофе в зернах от начала культивации до первой английской кофейни.

В прошлый раз я говорила о том, что впервые культивированное выращивание кофе на плантациях Йемена получило развитие в период с 980 по 1037 годы. Вообще вся история кофе и распространение зеленых кофе в зернах для посадки сопровождалось неординарными событиями, отразившихся в знаменательных датах, известных человечеству.

Впервые, кофейный напиток получил свое описание, от жившего в эти годы знаменитого врача и ученого Абу Али Хусейн ибн Абдаллах ибн Сина, более известного всему человечеству, как Авиценна. Описывая этот божественный напиток, Авиценна назвал его» Бон». Жители Германии в то время называли так кофейный напиток и зерна, из которых его варили.

Известно также, что Бон — прежнее официальное название колониального города Аннаба в Алжире. Насколько это связано с темой кофе, точно неизвестно, тем более, что Аннаба был колонией французов, а не немцев, да и находился довольно далеко от Йемена. Но факт того, что Авиценна назвал кофе немецким вариантом «Бон» остается фактом.

История кофе отразилась в следующей знаменательной дате. В 1453 году кофе в зернах и соответственно кофейный напиток был узаконен оттоманскими турками в Константинополе. Это послужило организации и открытию первого в мире кофейного магазина в 1475 году. Магазин этот назывался Kiva Han. Более того, из-за кофе был даже переписан турецкий закон о праве женщине на развод с мужем, если муж не в состоянии был обеспечить жену каждодневной чашечкой кофе.

С одной стороны, это вызывает усмешку, а с другой стороны, говорит о большом влиянии и ценности кофе для турков. Подтверждением этому факту служит турецкая поговорка, гласящая, что: «кофе должен быть черным, как преисподняя, сильным, как смерть и сладким, как любовь».

1511 год ознаменовался колоссальными потерями кофе в зернах. Дело в том, что Хайр-бек, являющийся наместником египетского султана в Мекке, запретил употребление любимого турками кофе, на основании того, что правоверным мусульманам по Корану не следует пить любые возбуждающие напитки. В результате этого распоряжения огромные запасы кофе были сожжены и все кофейни закрыты.

Более того, при султане Магомете IV, замеченных за распитием кофе зашивали в мешки из-под кофейных зерен и бросали в море. Но как бы не свирепствовал запрещающий закон, он был не властен над народом, который уже давненько не представлял своего существования без кофе. В конечном итоге, все пришло к тому, что кофе стал еще более популярным и нашел свое место в каждом доме, превратив простой обычай пить кофе в целый арабский церемониал.

История кофе связана с интересными событиями, произошедшими в Европе в период с 1582 по 1665 годы. Впервые, в 1635 году в Англии, была открыта кофейня, причем произошло это не в столице, а в знаменитом университетском городе Оксфорд. В конечном итоге популярность бодрящего и помогающего в учебе напитка выросла, и многочисленные кофейни стали открываться во многих других учебных заведениях Англии. Эти кофейные дома, стали популярнейшим местом среди ученых страны, а называли их «грошовыми университетами», так как чашка кофе тогда стоила одно пенни.

Кроме того, немецким врачом Леонардо Раувольфом, родом из Аугсбурга впервые было сделано описание кофейного напитка и самого дерева.

Спустя пять лет, появилось знаменитое высказывание, касающееся кофе. Шейх Абд-аль-Кадира, написал, что: «Никто не может понять истины, пока не вкусит кофейного пенного блаженства».

А вот, спустя еще 10 лет произошло следующее событие в жизни Европы. Немецкий натуралист Беллус, немецкого происхождения решил познакомить европейцев с кофе в зернах.

Далее, участь знакомства с кофе постигла и Америку. Так, в 1607 году, по одной из более-менее подтвержденных версий, именно один из основателей колонии Джеймстаун в Вирджинии, капитан Джон Смит привез кофе в зернах на Американский континент.

Спустя 19 лет после этого события в знакомстве с напитком приняла участие Италия. Являющийся послом в Персии при Папе Римском, Пьетро делла Валле, представил первую чашечку кофе в Риме и Венеции.

Спустя некоторое время итальянскими торговцами была завезена партия кофе в Западную Европу, что вызвало в последствии немалое количество споров о целесообразности этого поступка. Приближенные Папы Климента VIII были категорически против употребления любимого напитка Оттоманской Империи и всячески пытались убедить Папу не разрешать внедрение этого напитка в европейское общество. Как они не старались, но после первого глотка ароматного кофе Папа настолько был очарован интересным вкусом и бодрящими свойствами кофе, что благословил этот напиток для употребления в европейском христианском мире.

Следующие события касаются знаменитого кофе Мокко. В 1633 году выращивание кофе арабским шейхом Шадли в окрестностях селения Моха в Йемене, сделали город процветающим. Успешная торговля новым и интересным товаром и дала название, ныне знаменитому кофейному сорту Мокко.

Думаю достаточно информации, чтобы понять, как быстро расширялось пространство употребления кофе, а пока до новых встреч на познавательном сайте о любимом практически всеми напитке, кофе.